Når har vi to typer matcha. Uji Nr. 5 er mild og fyldig og har dypere tegrønnfarge. Denne passer til å drikke straight og kan også brukes på teseremoni. Uji Nr. 2 inneholder frisk bitterhet og har lys tegrønnfarge. Denne passer til matchalatte og for å lage matcha is m.m.
Gå til produkter
Hvordan blande matcha? Vi har de vakre og sterke matchavispene fra Chikumeido som absolutt anbefales. Du kan også bruke melkevisp som du har hjemme. Ellers har vi en liten matchashaker.
Gå til produkter
"Vi har førsteklasse matvarer og drikkevarer fra Japan i tillegg til utvalgte kjøkkenredskaper som gjør mye lettere å lage litt fremmed mat. Barn kan bruke kreativitet mens voksne kan oppnår restaurantsmak."
"Vi har førsteklasse matvarer og drikkevarer fra Japan i tillegg til utvalgte kjøkkenredskaper som gjør mye lettere å lage litt fremmed mat. Barn kan bruke kreativitet mens voksne kan oppnår restaurantsmak."
Det moderne porselensmerket ORIGAMI har en stor matchaskål og små kopper i moderne design som kan brukes for å dele matcha med gjester eller for å nye flere kopper.
Kommer høsten 2021
Når har vi to typer matcha. Uji Nr. 5 er mild og fyldig og har dypere tegrønnfarge. Denne passer til å drikke straight og kan også brukes på teseremoni. Uji Nr. 2 inneholder frisk bitterhet og har lys tegrønnfarge. Denne passer til matchalatte og for å lage matcha is m.m.
Gå til produkter
MAMAGOTO presenterer japansk matkultur som passer til nordiske råvarer og livsstil. Den japanske smaken skiller seg ut og baserer seg på umami som inviterer til en dypere og mer nyansert smaksopplevelse. Umami finner man mye av i blant annet tang og sopp, og kommer frem også i eddik og soyasaus under lagringsprosessen. Gjennom våre unike produkter ønsker vi at kundene våre skal kose seg med årstidenes spesialiteter fra den nordiske naturen.
Utvalgte varer
Tsuru Bishio soyasaus
Verdenskjent og unik soyasaus fra Yamaroku Shoyu på øya Shodo-shima. Lagret i tønner av sedertre og fermentert dobbelt, så det blir brukt dobbelt så mye råvarer. Hele prosessen tar 4 år. Fyldig og dyp. Perfekt for laks, tunfisk og kjøtt... og is!
Ponzu med yuzu, yuko og sudachi
Fruktig ponzusaus med tre japanske sitrusfrukter fra Bando Farm i Tokushima. Økologisk sertifisert i Japan. Bruk gjerne til rå fisk og kan også brukes istedenfor balsamicoeddik i sauser og dressing.
Grønn te fra Uji i Kyoto
Vår grønne te dyrkes uten plantevernmidler i tebyen Uji i Kyoto.
Vår leverandør er en liten familiedrevet og prisvinnende teprodusent i Kyoto med historie tilbake til 1751.
Matchaen stenmales, pakkes og sendes direkte til Oslo.
Teen er økologisk sertifisert i Japan. Vi har ingen fancy emballasje eller fordyrende mellomledd. Kun et ønske om å levere best mulig kvalitet til så mange som mulig.
Uji Premium matcha
Dyp tegrønn farge fra okumidori-blader. Mild smak med sødme. Kan brukes til teseremoni. 30g.
Prøv den!
