Sushi og sashimi pakke

Sushi og Sashimi pakke fra MAMAGOTO!
En pakke med eksklusiv soyasaus, ponzusaus og japansk wasabi. Perfekt til sushikveld med familie og venner, eller som en gave til noen som elsker sushi og sashimi og vil ha noe som setter kronen på verket.
- Tsuru Bishio soyasaus fra Yamaroku shoyu,  bryggeprosess fire år (145ml)
- Premium ponzu fra Yamaroku shoyu laget med beste naturlige ingredienser (145ml)
- Wasabi fra Tamaruya med ekte japansk wasabi (42g)
 
Tsuru Bishio soyasaus er også godt til rødt kjøtt. Prøv også Yamaroku shoyo ponzusaus til wagyu og annet marmorert kjøtt.
 
Om Yamaroku shoyu:
Yamaroku Shoyu er en anerkjent soyasausprodusent som er lokalisert på den japanske øya Shodoshima. Klimaet på øya er mildt og tørt og ligner på Middelhavet. Sterk vind kommer ned fra fjellene bak Yamaroku, noe som er perfekt for fermentering av soyasaus. Yamaroku har produsert soyasaus i 150 år basert på 750 år gamle tradisjoner.
 
Soyasausen Tsuru Bishio er ekte håndverk og er en manuell prosess som tar 4 år fra start til slutt. Under en prosent av soyasausen i Japan er laget på naturlig måte og kun Yamaroku som fermenterer så lenge. Yamaroku bruker engang ikke starter for fermentering, koji, og soyasausen fermenteres av det biologiske systemet i bryggeriet. Resultatet blir en kraftig, fyldig og dyp smak og aroma som man ellers ikke kan oppnå og kan sammenlignes med god rød vin.
 
De unike produktene fra Yamaroku brukes bl.a. av Michelin-restauranter både i Japan og i resten av verden. Yamaroku shoyu er verdsatt blant entusiaster over hele verden og har blitt omtalt i flere nyhetsartikler og i Netflixprogrammet Salt Fat Acid Heat: Fire veier til bedre mat.
Se også:
CNN, Great Big Story - Five Generations of Making Soy Sauce the Traditional Way
BBC Travel - Is Japan losing its umami?
Wall Street Journal - Here’s Something Else You’re Doing Wrong: Soy Sauce